19 högproteinkostrecept som hjälper kroppen att må bra
Medelhavsdieten har länge varit populär tack vare sina hälsofördelar, och nu finns det ännu fler skäl att ge den en chans. Här hittar du 19 högproteinkostrecept som inte bara smakar toppen utan också ger dig minst 15 gram protein per portion. Recepten bygger på fullkorn, baljväxter, nyttiga fetter och grönsaker (alla bra för muskler och immunförsvar).
En smakresa med näring
När du testar dessa recept tar du ett språng in i en värld av spännande smaker och texturer. Ta till exempel Blomkål Spanakopita Smält – en tvist på den grekiska klassikern med spenatpaj där rostad blomkål är stjärnan. Om du är sugen på något riktigt mättande kan Högproteingrönsaksmacka vara grejen; den blandar bönor, tofu och tempeh bacon för att hålla blodsockret stabilt under dagen.
Salladsälskare kan luta sig mot Förberedd Kålsallad med farro och en syrlig dressing (den blir bara bättre med tiden). För den som är sugen på något snabbt är Broccoli Smält ett bra val – krispig broccoli och smält ost mellan brödskivor fixat på bara 20 minuter.
Fokus på magen
Flera av recepten sätter magen i fokus med hjälp av probiotiska och prebiotiska ingredienser. I Tarmvänlig Grönsaksmacka får du yoghurtspread och sparris (en riktig boost för magen), medan Rostad Broccoli & Kimchi Ris Bowl kombinerar kimchi, yoghurt, edamame och vitlök för en bra tarmfunktion.
Är du en bowls-fantast borde du testa Kikärts- & Sötpotatis Grain Bowls med sorghum och en yoghurtbaserad dressing (ger en härlig dos av bra bakterier). Vill du ha något växtbaserat är Kladdig Sesam Tofu & Broccoli ett måste – hela 18 gram protein serveras med brunt ris.
Kreativa rätter med klassisk twist
Den traditionella mac & cheese får ny energi i Butternut Squash Mac & Cheese där rostad squash och färsk salvia ger en djup smakupplevelse. För sopptokiga finns Kyckling Fajita Soppa med tydlig fajitasmak och en värmande soppkärna.
Om du behöver något snabbt men smakrikt kan du prova Högprotein Tonfisk & Kikärtsalladsmacka där kikärtor och sriracha bidrar med extra sting i smaken. Eller varför inte njuta av en rejäl Kyckling & Kålsoppa med Pesto – perfekt om du har överbliven kyckling liggandes.
Fräscha sallader och mackor
Spenatsalladen tar ett lyft med quinoa, kyckling och färska bär – en rätt som blir extra enkel om du använder rotisserie kyckling. Är pitas din grej, blir de högt staplade grönsakspitaseendast fyllda med rostade grönsaker ett utsökt alternativ.
En annan favorit är den hackade kyckling- och sötpotatissalladen, där man kan byta ut escarole mot romansallad vid behov. Och om du tror att avokadotoast inte kan bli bättre, så får du vänta tills burrata läggs till för extra krämig känsla.
Veganska varianter för alla
För alla veganer där ute finns det massor av kreativa alternativ. Till exempel, en hackad sallad med sriracha tofu och jordnötsdressing gör det lätt att fixa fyra dagar med veganska luncher i förväg. En fylld sötpotatis med hummusdressing, svarta bönor och grönkål blir en riktig energikick.
Avslutningsvis tar gurkmeja ris bowl dig på en liten resa till Indien med garam masala, rotfrukter och kikärtor som huvudingrediens.
Dessa recept visar hur varierad Medelhavsdieten kan vara, med goda och proteinrika måltider som är både enkla att laga och perfekta för att hålla energin på topp under dagen. Ge dem en chans och upptäck dina nya favoriter samtidigt som du stärker din hälsa!